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燕窝怎样吃更有营养,燕窝的正确吃法

英超联赛外围下注ZUOZHE:admin    FABUSHIJIAN:2019-10-29     LIULANCISHU :

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  有些朋友可能觉得只吃燕窝有点清淡,想要添加一些辅料来改善口感,或者搭配其他食材一起吃。殊不知,如果燕窝搭配不恰当的食材一起食用,可是会降低燕窝的营养价值的。

  1.燕窝不适合于酸性食物一起吃

  酸能与蛋白质发生化学反应,使得蛋白质凝固。而燕窝含有大量蛋白质,若与酸性食物(如柠檬、梅子、山楂等等)一起吃,则会降低燕窝的营养价值和不利于吸收营养。

  2.燕窝不适合与含蛋白酶的食物一起进食

  蛋白酶,顾名思义就是可以使蛋白质失去活性,分解蛋白质。

  因此,富含蛋白质的燕窝不能和含有蛋白酶的食物一起蒸炖,否则燕窝很容易化水,导致得不偿失。

  含有蛋白酶的食物有菠萝和猕猴桃等

  3.燕窝不适合和油腻的食物一起吃

  燕窝不能与油腻食物一起进食。主要是因为蛋白质能与油脂产生化学反应,而且还会增加肠胃负担从而引起消化不良,影响吸收燕窝营养物质的效果。

  4.燕窝不适合于茶一起吃

  燕窝中富含蛋白质,而茶中含有单宁酸。如果吃燕窝的时候同时喝茶,单宁酸能与蛋白质反应,生成不溶于水的鞣酸蛋白,使得蛋白质凝固。

  这样的话不仅会影响燕窝的吸收和营养价值,还可能会引起消化不良、便秘等症状。

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